從產地到餐桌_豆腐與豆花Diy《七月農民學堂》 

一家承諾經營百年的手作豆腐店

湖口豆之味豆腐坊  黃學緯 /主講
期:2010728 (星期三)   3:00 ~ 4:30PM
點:新竹國家藝術園區。拈花微笑人文咖啡坊
 (新竹市藝術路8  電話:03-6115000)

落腳新竹湖口百年老街,幾個不再年輕的小伙子
以全部的資產和生命的熱情,承接失傳的傳統口味

 

豆之味...保留古早的好味道

還記得一、二十年前菜市場內手工製造的的板豆腐嗎?那時候沒有添加物的污染,豆腐的好吃與否,取決於豆腐師父的巧手;豆之味對食物的感應,和製造者的心意,是完全契合的。
因此,豆之味黃師傅決定將累積多年手工豆製品的製作經驗,開發成DIY教學,以寓教於樂的方式讓您學習豆腐 & 豆花製作原理,並體會親手製作的感動。讓手作豆腐與豆花的古早好味道散播於每個家庭。
本課程簡易流暢非常適合全家大小朋友共學,是一項兼具知性懷舊又實用的文化活動。

講師介紹:

黃學緯
湖口豆之味豆腐坊負責人,十年以上豆類產品製作經驗。

課程簡介:
1. 黃豆的價值     20min (ppt投影)
2.
豆腐製程說明   20min (板書
)
3.
豆腐DIY示範
    20min
4.
豆花DIY實作
    20min
5.
品嚐時間、Q&A  10min

   此次示範教學酌收DIY材料費100(課程當天付費)滿12人開班,人數有限,歡迎社區親朋好友踴躍報名參加!

   報名請洽:

綠冰箱線上報名:http://www.greenbox.com.tw/1638

拈花微笑咖啡坊 Tel03-6115000

 

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